€ 6,50 Audarya Cannonau 37,5 ml

Classificazione: Cannoau di Sardegna (denomiazioni di Origine Controllata 

Uvaggio: Cannonau 100%
Provenienza: vigna “Is Crabilis”, Ussana
Suolo: terreni calcareo-argillosi a 160 metri sul livello del mare
Clima: mediterraneo, bassa piovosità invernale ed estati ventilate e soleggiate
Età media delle vigne: 25 anni
Sistema di allevamento: alberello a spalliera bassa. Densità d’impianto di 5000 ceppi per ettaro e produzione di 50-60 Q.li.

Vendemmia: manuale in piccole ceste da 20 Kg l’una e cernita delle uve all’arrivo in cantina. Prima decade di ottobre

Vinificazione: lunga macerazione di 30 giorni a 25°C. Completa la fermentazione malo-lattica ed il successivo affinamento sulle fecce fini, in tini di acciaio termo-condizionato al fine di esaltare la componente aromatica tipica del vitigno

Caratteristiche organolettiche:

  • Colore: rosso rubino intenso
  • Olfatto: lievemente speziato con sentori di frutta rossa molto matura
  • Sapore: strutturato, caldo e persistente

Conservazione: al riparo dalla luce, con bottiglia orizzontale, temperatura e umidità controllata 17°C – 70%. Servire ad una temperatura di 16-18°C

Abbinamenti: salumi e primi piatti di terra, pecorino sardo di media lunga stagionatura. Maialetto e agnello arrosto conditi con mirto e ginepro, bue rosso

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HOMER

€ 5,90

HOT HOG

€ 4,50

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€ 5,90

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€ 4,50

CARTMAN

   
€ 5,90

TID BIT

€ 4,50

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€ 4,50

CHOMP

Crocchette di Patata e Cipolla  (3 pezzi)
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Crocchette di Patata (4 pezzi)
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GNAM

Crocchette di Pollo (4 pezzi)
€ 1,80

SUPPLì

Supplì di Riso e Mozzarella (2 pezzi)
€ 1,80

Stick

Patate Fritte 140 gr
€ 1,80

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